Si cuando haces click para abrir un archivo, Windows no lo reconoce y te aparece el menú "Abrir con" con una lista que es demasiado grande y está llena de aplicaciones que no usas entonces este truco te sera de mucha utilidad. Sólo debes seguir estas recomendaciones:
Debemos mantener limpio este menú, eso lo hacemos limitando el número de aplicaciones que instalas en tu PC. Todo programa instalado en el disco duro y que le hemos indicado que puede leer un tipo de archivo concreto, aparecerá en esa lista.
La opción de "Abrir con" aparece sólo cuando Windows no es capaz de abrir ese archivo. Si el tipo de archivo es conocido y sabes el programa que lo abre y es el que quieres utilizar, puedes especificarlo. Para ello, pulsa sobre el archivo con el botón secundario del ratón y en el menú contextual elige la opción Abrir con/Elegir programa.

En la ventana emergente selecciona el programa que quieres utilizar y marca la casilla que se encuentra justo bajo la lista de programas Utilizar siempre el programa seleccionado para abrir este tipo de archivos.
Y listo, debes seguir estos pasos para todos los tipos de archivos que Windows no reconozca.