Deer Hunter 2005 es un simulador de caza de animales, en el que debes buscar a tu presa, afinar tu puntería y disparar. La idea es que puedas conseguir la mejor presa para así ganar todos los campeonatos a los que te inscribes. En este juego, te adentrarás en los lugares de caza más famosos de todo el mundo en donde debes ser cauteloso, silencioso y paciente. Una vez hayas encontrado una presa, entonces sólo te falta apuntar con tu rifle y disparar. Deer Hunter 2005 te ofrece una gran variedad de niveles de juego, en las que tendrás que explorar mapas, estudiar a los animales y hacer un pequeño reconocimiento de la zona, todo para que cuando llegue el momento de disparar, todo esté preparado.